Comidas típicas
de Bogotá

Esta es la comida más representativa de la ciudad, es una sopa elaborada con tres clases de papa (papa sabanera, papa de paramo o comúnmente llamada pastusa y papa criolla), mazorca, aguacate, pollo, crema de leche y las guascas que es la hierba que más le da su característico sabor.

Diferente a otros tamales que se realizan en otras regiones del país, el tamal santafereño es preparado con una mezcla hecha a base de maíz, con pollo, cerdo, garbanzos, ajo y cebolla larga, luego se pone en una hoja de tamal, se amarra y se cocina con poca agua o al vapor. Este plato es consumido preferiblemente en los desayunos.

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este es un plato que genera amores y odios, para algunos es un plato delicioso y perfecto acompañante para un desayuno en la capital y para otros no es tan delicioso como dicen. Lo cierto es que es uno de los platos típicos de la ciudad que más es degustado. Este es un caldo hecho a base de leche, huevo, calados o pan tostado y cilantro picado.

Si algo no puede faltar en Bogotá, son las onces. Se toman alrededor de las 4 p.m. y las 6 p.m. los platos para esta hora son la Aguapanela o chocolate, el queso y la almojábana.

Dato curioso: La expresión “onces” se popularizó debido a la tradición que se tenía cuando los hombres llegaban del trabajo y luego se bañaban, cambiaban y salían por un trago. Las mujeres por otra parte, salían a tomar el té; a estas dos actividades les decían “ir a tomar las onces”.

Algo que no puede faltar en Bogotá son sus postres, entre los más representativos están las brevas con arequipe, cuajada con melao, el postre de natas y el arroz con leche.